| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pomme de terre noisette, surgelée, crue |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | pommes de terre et autres tubercules |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 181 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 760 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 3 µg/100 g |
| Vitamine C | 10,5 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,13 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,2 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,5 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 28 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 2,76 g/100 g |
| Glucides ? | 24,9 g/100 g |
| - dont sucres | 0,74 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 2,82 g/100 g |
| Lipides ? | 7,22 g/100 g |
| - dont cholestérol | Inconnu |
| - dont acides gras saturés | 1,68 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,85 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,47 g/100 g |
| Eau | 61 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 25,2 mg/100 g |
| Phosphore ? | 111 mg/100 g |
| Magnésium | 27,9 mg/100 g |
| Potassium | 550 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 373 mg/100 g |
| Fer | 1 mg/100 g |
| Cuivre | 0,1 mg/100 g |
| Zinc | 0,58 mg/100 g |
| Manganèse | 0,18 mg/100 g |
| Sélenium | < 2,2 µg/100 g |
| Iode | 3 µg/100 g |
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