| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pomme de terre noisette, surgelée, cuite |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | pommes de terre et autres tubercules |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 191 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 804 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 21 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 5 µg/100 g |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | 1,29 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0,89 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,033 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,66 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,46 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 12,4 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,07 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 2,81 g/100 g |
| Glucides ? | 28,5 g/100 g |
| - dont sucres | 0,2 g/100 g |
| - dont amidon | 24,9 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 3,4 g/100 g |
| Lipides ? | 6,6 g/100 g |
| - dont cholestérol | < 0,7 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,94 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,32 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,77 g/100 g |
| Eau | 56,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 27 mg/100 g |
| Phosphore ? | 59 mg/100 g |
| Magnésium | 22 mg/100 g |
| Potassium | 420 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 347 mg/100 g |
| Fer | 0,61 mg/100 g |
| Cuivre | 0,09 mg/100 g |
| Zinc | 0,39 mg/100 g |
| Manganèse | 0,14 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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|---|---|
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