| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pomme de terre, purée, avec lait et beurre, non salée |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | pommes de terre et autres tubercules |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 88,9 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 374 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 22 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 5,5 µg/100 g |
| Vitamine C | 6,1 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,2 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,07 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,9 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,088 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,041 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,1 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,48 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,23 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 8 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,07 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 1,89 g/100 g |
| Glucides ? | 14,2 g/100 g |
| - dont sucres | 1,41 g/100 g |
| - dont amidon | 12,8 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,5 g/100 g |
| Lipides ? | 2,4 g/100 g |
| - dont cholestérol | 6,5 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,46 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,6 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,13 g/100 g |
| Eau | 77 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 31,1 mg/100 g |
| Phosphore ? | 45,5 mg/100 g |
| Magnésium | 15,2 mg/100 g |
| Potassium | 260 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 44,9 mg/100 g |
| Fer | 0,21 mg/100 g |
| Cuivre | 0,061 mg/100 g |
| Zinc | 0,22 mg/100 g |
| Manganèse | 0,066 mg/100 g |
| Sélenium | < 10 µg/100 g |
| Iode | 5 µg/100 g |
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