| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Potée auvergnate (chou et porc) |
| Famille | entrées et plats composés |
| Groupe | plats composés |
| Type | plats de viande et légumes/légumineuses |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 86,4 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 361 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 587 µg/100 g |
| Vitamine C | 9 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,1 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,07 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,26 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,31 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,16 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 19,9 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,2 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 6,48 g/100 g |
| Glucides ? | 4,85 g/100 g |
| - dont sucres | 1,13 g/100 g |
| - dont amidon | 3,72 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 2,1 g/100 g |
| Lipides ? | 4,1 g/100 g |
| - dont cholestérol | 19 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,49 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,91 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,54 g/100 g |
| Eau | 82 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 33 mg/100 g |
| Phosphore ? | 72 mg/100 g |
| Magnésium | 13,6 mg/100 g |
| Potassium | 229 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 278 mg/100 g |
| Fer | 0,79 mg/100 g |
| Cuivre | 0,09 mg/100 g |
| Zinc | 0,6 mg/100 g |
| Manganèse | 0,15 mg/100 g |
| Sélenium | 2,4 µg/100 g |
| Iode | 2 µg/100 g |
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|---|---|
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