| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Poule, viande ,crue |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes crues |
| Type | autres viandes |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 124 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 523 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 20,5 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 3,3 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,2 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 2 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,12 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,99 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,06 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,52 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 8 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,45 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 20,9 g/100 g |
| Glucides ? | 0 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 4,51 g/100 g |
| - dont cholestérol | 64 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,12 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,38 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,12 g/100 g |
| Eau | 73,7 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 8,5 mg/100 g |
| Phosphore ? | 170 mg/100 g |
| Magnésium | 23,5 mg/100 g |
| Potassium | 249 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 65,5 mg/100 g |
| Fer | 0,95 mg/100 g |
| Cuivre | 0,11 mg/100 g |
| Zinc | 1,38 mg/100 g |
| Manganèse | 0,021 mg/100 g |
| Sélenium | 12,4 µg/100 g |
| Iode | 0,9 µg/100 g |
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