| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Poulet, cuisse, viande, cru |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes crues |
| Type | poulet |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 114 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 478 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 16,7 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 3,1 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 2,53 µg/100 g |
| Vitamine K2 | 34,3 µg/100 g |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,079 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,9 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,2 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,35 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 7,67 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,42 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 19,3 g/100 g |
| Glucides ? | 0 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 4,05 g/100 g |
| - dont cholestérol | 81 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,03 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,3 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,98 g/100 g |
| Eau | 76 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 10,3 mg/100 g |
| Phosphore ? | 173 mg/100 g |
| Magnésium | 22,3 mg/100 g |
| Potassium | 229 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 92 mg/100 g |
| Fer | 0,99 mg/100 g |
| Cuivre | 0,061 mg/100 g |
| Zinc | 1,8 mg/100 g |
| Manganèse | 0,019 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | 2 µg/100 g |
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|---|---|
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