| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Poulet, filet, sans peau, cru |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes crues |
| Type | poulet |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 108 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 457 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 7,5 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,39 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,3 µg/100 g |
| Vitamine K2 | 8,9 µg/100 g |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,13 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 9,91 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,17 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,68 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 6,5 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,3 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 23,5 g/100 g |
| Glucides ? | 0,45 g/100 g |
| - dont sucres | 0,2 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 1,34 g/100 g |
| - dont cholestérol | 65 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,39 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,61 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,34 g/100 g |
| Eau | 74,3 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 8 mg/100 g |
| Phosphore ? | 218 mg/100 g |
| Magnésium | 26,5 mg/100 g |
| Potassium | 293 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 54,6 mg/100 g |
| Fer | 0,63 mg/100 g |
| Cuivre | 0,038 mg/100 g |
| Zinc | 0,67 mg/100 g |
| Manganèse | 0,014 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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