| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Poulet, haut de cuisse, viande, cru |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes crues |
| Type | poulet |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 116 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 487 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 7 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 2,9 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,088 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,56 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,23 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,45 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 4 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,61 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 19,7 g/100 g |
| Glucides ? | 0 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 4,12 g/100 g |
| - dont cholestérol | 94 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,1 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,5 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,94 g/100 g |
| Eau | 76,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 7 mg/100 g |
| Phosphore ? | 185 mg/100 g |
| Magnésium | 23 mg/100 g |
| Potassium | 242 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 95 mg/100 g |
| Fer | 0,81 mg/100 g |
| Cuivre | 0,062 mg/100 g |
| Zinc | 1,58 mg/100 g |
| Manganèse | 0,013 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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