| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Profiterole avec glace vanille et sauce chocolat |
| Famille | glaces et sorbets |
| Groupe | desserts glacés |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 260 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1080 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 125 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 25 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,65 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,2 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,041 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,31 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,6 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 20 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,4 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 6,24 g/100 g |
| Glucides ? | 26,5 g/100 g |
| - dont sucres | 12,4 g/100 g |
| - dont amidon | 12,4 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,14 g/100 g |
| Lipides ? | 13,9 g/100 g |
| - dont cholestérol | 115 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 8,03 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3,64 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,38 g/100 g |
| Eau | 50,9 g/100 g |
| Alcool | 0,15 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 82,7 mg/100 g |
| Phosphore ? | 48 mg/100 g |
| Magnésium | 31,2 mg/100 g |
| Potassium | 261 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 123 mg/100 g |
| Fer | 1 mg/100 g |
| Cuivre | 0,4 mg/100 g |
| Zinc | 0,3 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | 6 µg/100 g |
| Iode | 30 µg/100 g |
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