| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Prune Reine-Claude, crue |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits |
| Type | fruits crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | Inconnu |
| KiloJoules pour 100 g ? | Inconnu |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 95 µg/100 g |
| Vitamine C | 5,4 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,7 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,04 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,6 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 5,33 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 0,81 g/100 g |
| Glucides ? | 10,9 g/100 g |
| - dont sucres | 9,6 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 2,28 g/100 g |
| Lipides ? | 0,1 g/100 g |
| - dont cholestérol | < 0,22 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,01 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,07 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,02 g/100 g |
| Eau | 81,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 8,71 mg/100 g |
| Phosphore ? | 25 mg/100 g |
| Magnésium | 7,6 mg/100 g |
| Potassium | 257 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 0,64 mg/100 g |
| Fer | 0,66 mg/100 g |
| Cuivre | 0,067 mg/100 g |
| Zinc | 0,078 mg/100 g |
| Manganèse | 0,076 mg/100 g |
| Sélenium | < 3,58 µg/100 g |
| Iode | 2,71 µg/100 g |
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|---|---|
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