| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Quenelle de poisson, crue |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | charcuteries |
| Type | quenelles |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 245 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1030 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | Inconnu |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | Inconnu |
| Vitamine B2 (riboflavine) | Inconnu |
| Vitamine B3 (niacine) | Inconnu |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
| Vitamine B6 | Inconnu |
| Vitamine B9 (acide folique) | Inconnu |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 8,1 g/100 g |
| Glucides ? | 23,6 g/100 g |
| - dont sucres | 1,9 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 2,15 g/100 g |
| Lipides ? | 12,7 g/100 g |
| - dont cholestérol | 50,1 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 8,2 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,92 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,99 g/100 g |
| Eau | 52,3 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 27,7 mg/100 g |
| Phosphore ? | 71,1 mg/100 g |
| Magnésium | 11,9 mg/100 g |
| Potassium | 98,8 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 370 mg/100 g |
| Fer | 0,84 mg/100 g |
| Cuivre | 0,09 mg/100 g |
| Zinc | 0,82 mg/100 g |
| Manganèse | 0,13 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |