| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Quiche lorraine |
| Famille | entrées et plats composés |
| Groupe | pizzas, tartes et crêpes salées |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 274 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1140 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 52,3 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 0,71 mg/100 g |
| Vitamine D | 1,21 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,55 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,12 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,16 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,47 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
| Vitamine B6 | 0,095 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 17,1 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,3 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 8,96 g/100 g |
| Glucides ? | 21 g/100 g |
| - dont sucres | 2,67 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 1,29 g/100 g |
| Lipides ? | 16,8 g/100 g |
| - dont cholestérol | 95,4 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 8,63 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 5,78 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,55 g/100 g |
| Eau | 53,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 116 mg/100 g |
| Phosphore ? | 145 mg/100 g |
| Magnésium | 17,8 mg/100 g |
| Potassium | 164 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 503 mg/100 g |
| Fer | 0,63 mg/100 g |
| Cuivre | 0,047 mg/100 g |
| Zinc | 0,8 mg/100 g |
| Manganèse | 0,097 mg/100 g |
| Sélenium | < 10 µg/100 g |
| Iode | 31 µg/100 g |
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