| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Raisin blanc, à gros grain (type Italia ou Dattier), cru |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits |
| Type | fruits crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 73,4 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 311 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 7,54 µg/100 g |
| Vitamine C | 1,07 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,31 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 5,44 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,043 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,01 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,1 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,077 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,043 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 16,3 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | < 0,5 g/100 g |
| Acides organiques | 0,076 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 0,75 g/100 g |
| Glucides ? | 16,6 g/100 g |
| - dont sucres | 15,5 g/100 g |
| - dont amidon | < 0,35 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1 g/100 g |
| Lipides ? | < 0,5 g/100 g |
| - dont cholestérol | < 0,13 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | < 0,01 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | < 0,01 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | < 0,01 g/100 g |
| Eau | 80,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 12 mg/100 g |
| Phosphore ? | 16 mg/100 g |
| Magnésium | 7,6 mg/100 g |
| Potassium | 200 mg/100 g |
| Sodium (sel) | < 5 mg/100 g |
| Fer | 0,2 mg/100 g |
| Cuivre | 0,19 mg/100 g |
| Zinc | < 0,05 mg/100 g |
| Manganèse | 0,08 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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