| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Raisin, sec |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits |
| Type | fruits séchés |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 283 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1200 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 18 µg/100 g |
| Vitamine C | 3,47 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,12 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 3,5 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,098 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,75 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,12 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 59,1 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 4,7 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 2,09 g/100 g |
| Glucides ? | 62,4 g/100 g |
| - dont sucres | 60,6 g/100 g |
| - dont amidon | 1,78 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 3,6 g/100 g |
| Lipides ? | 0,49 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,15 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,12 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,11 g/100 g |
| Eau | 17,4 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 63,8 mg/100 g |
| Phosphore ? | 102 mg/100 g |
| Magnésium | 32,7 mg/100 g |
| Potassium | 779 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 39 mg/100 g |
| Fer | 2,24 mg/100 g |
| Cuivre | 0,44 mg/100 g |
| Zinc | 0,25 mg/100 g |
| Manganèse | 0,24 mg/100 g |
| Sélenium | 0,4 µg/100 g |
| Iode | 2 µg/100 g |
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