| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Ratatouille cuisinée |
| Famille | entrées et plats composés |
| Groupe | plats composés |
| Type | plats de légumes/légumineuses |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 54,5 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 227 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 10 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 373 µg/100 g |
| Vitamine C | 25,2 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,56 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,56 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
| Vitamine B6 | 0,04 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 18 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 1,22 g/100 g |
| Glucides ? | 4,32 g/100 g |
| - dont sucres | 3,91 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 2,03 g/100 g |
| Lipides ? | 3,15 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0,07 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,47 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,08 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,46 g/100 g |
| Eau | 88 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 16,4 mg/100 g |
| Phosphore ? | 22 mg/100 g |
| Magnésium | 18,6 mg/100 g |
| Potassium | 295 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 369 mg/100 g |
| Fer | 0,38 mg/100 g |
| Cuivre | 0,074 mg/100 g |
| Zinc | 0,17 mg/100 g |
| Manganèse | 0,13 mg/100 g |
| Sélenium | < 10 µg/100 g |
| Iode | 3 µg/100 g |
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