| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Rillettes de saumon |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | produits à base de poissons et produits de la mer |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 237 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 985 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 6 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | 2,5 µg/100 g |
| Vitamine E | 4,65 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,056 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,25 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,42 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,24 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 19 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 2,15 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 15,1 g/100 g |
| Glucides ? | 2 g/100 g |
| - dont sucres | 0,9 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,6 g/100 g |
| Lipides ? | 18,4 g/100 g |
| - dont cholestérol | 29,9 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,4 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 8,9 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 5,84 g/100 g |
| Eau | 62,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 14 mg/100 g |
| Phosphore ? | 130 mg/100 g |
| Magnésium | 21 mg/100 g |
| Potassium | 222 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 510 mg/100 g |
| Fer | 0,4 mg/100 g |
| Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
| Zinc | 0,4 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | 20 µg/100 g |
| Iode | 10 µg/100 g |
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