| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Riz blanc, cuit, non salé |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | pâtes, riz et céréales |
| Type | pâtes, riz et céréales cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 145 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 612 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 5 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | < 0,08 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,01 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,16 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,21 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,029 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 9,9 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,032 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 2,92 g/100 g |
| Glucides ? | 31,8 g/100 g |
| - dont sucres | < 0,2 g/100 g |
| - dont amidon | 27,7 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0,8 g/100 g |
| Lipides ? | 0,41 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0,75 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,076 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,08 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,069 g/100 g |
| Eau | 63,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 14 mg/100 g |
| Phosphore ? | 35 mg/100 g |
| Magnésium | 7,1 mg/100 g |
| Potassium | 16 mg/100 g |
| Sodium (sel) | < 5 mg/100 g |
| Fer | 0,04 mg/100 g |
| Cuivre | 0,07 mg/100 g |
| Zinc | 0,26 mg/100 g |
| Manganèse | 0,17 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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