| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Riz sauvage, cuit, non salé |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | pâtes, riz et céréales |
| Type | pâtes, riz et céréales cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 102 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 427 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 2 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,24 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0,5 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,052 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,087 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,29 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,14 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 26 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 3,8 g/100 g |
| Glucides ? | 19,7 g/100 g |
| - dont sucres | 0,73 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 1,8 g/100 g |
| Lipides ? | 0,34 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,049 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,05 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,21 g/100 g |
| Eau | 73,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 3 mg/100 g |
| Phosphore ? | 82 mg/100 g |
| Magnésium | 32 mg/100 g |
| Potassium | 101 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 3 mg/100 g |
| Fer | 0,6 mg/100 g |
| Cuivre | 0,12 mg/100 g |
| Zinc | 1,34 mg/100 g |
| Manganèse | 0,28 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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