| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Rostis ou Galette de pomme de terre |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | pommes de terre et autres tubercules |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 183 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 765 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 21 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 5 µg/100 g |
| Vitamine C | 0,63 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 2,71 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,069 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,045 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,3 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,46 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 17,8 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 2,13 g/100 g |
| Glucides ? | 21 g/100 g |
| - dont sucres | 0,68 g/100 g |
| - dont amidon | 20,4 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 2,64 g/100 g |
| Lipides ? | 9,47 g/100 g |
| - dont cholestérol | 15 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,53 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3,61 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,92 g/100 g |
| Eau | 63,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 31 mg/100 g |
| Phosphore ? | 79 mg/100 g |
| Magnésium | 24 mg/100 g |
| Potassium | 480 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 419 mg/100 g |
| Fer | 0,65 mg/100 g |
| Cuivre | 0,1 mg/100 g |
| Zinc | 0,43 mg/100 g |
| Manganèse | 0,15 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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|---|---|
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