| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Salade de riz |
| Famille | entrées et plats composés |
| Groupe | salades composées et crudités |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | Inconnu |
| KiloJoules pour 100 g ? | Inconnu |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 2 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 34 µg/100 g |
| Vitamine C | 4,48 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,63 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,058 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,045 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,65 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,14 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,13 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 33,5 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,43 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 5,13 g/100 g |
| Glucides ? | 16,1 g/100 g |
| - dont sucres | 1 g/100 g |
| - dont amidon | 14,3 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,7 g/100 g |
| Lipides ? | 4,35 g/100 g |
| - dont cholestérol | 6,5 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,53 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,23 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
| Eau | 72,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 23,3 mg/100 g |
| Phosphore ? | 66,6 mg/100 g |
| Magnésium | 13,1 mg/100 g |
| Potassium | 143 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 431 mg/100 g |
| Fer | 0,43 mg/100 g |
| Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
| Zinc | 0,3 mg/100 g |
| Manganèse | 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | 17,7 µg/100 g |
| Iode | < 5 µg/100 g |
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