| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Sanglier, rôti/cuit au four |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes cuites |
| Type | gibier |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 153 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 643 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,38 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,4 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,31 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,21 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
| Vitamine B6 | 0,42 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 6 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,7 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 28,3 g/100 g |
| Glucides ? | 0 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 4,38 g/100 g |
| - dont cholestérol | 77 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,3 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,71 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,64 g/100 g |
| Eau | 63,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 16 mg/100 g |
| Phosphore ? | 134 mg/100 g |
| Magnésium | 27 mg/100 g |
| Potassium | 396 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 60 mg/100 g |
| Fer | 1,12 mg/100 g |
| Cuivre | 0,056 mg/100 g |
| Zinc | 3,01 mg/100 g |
| Manganèse | Inconnu |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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