| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Sauce à la crème |
| Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
| Groupe | sauces |
| Type | sauces chaudes |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 78,8 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 328 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 26,1 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 10,1 µg/100 g |
| Vitamine C | 0,042 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,013 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,42 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,013 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,3 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,054 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,022 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 4,2 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,031 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 1,28 g/100 g |
| Glucides ? | 5,9 g/100 g |
| - dont sucres | 0,65 g/100 g |
| - dont amidon | 4,7 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0,24 g/100 g |
| Lipides ? | 5,51 g/100 g |
| - dont cholestérol | 11,8 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,82 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,7 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,4 g/100 g |
| Eau | 86,3 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 22,1 mg/100 g |
| Phosphore ? | 25 mg/100 g |
| Magnésium | 5,4 mg/100 g |
| Potassium | 44,4 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 560 mg/100 g |
| Fer | 0,47 mg/100 g |
| Cuivre | 0,026 mg/100 g |
| Zinc | 0,12 mg/100 g |
| Manganèse | 0,057 mg/100 g |
| Sélenium | 0,21 µg/100 g |
| Iode | 12,8 µg/100 g |
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