| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Saucisse de Toulouse, cuite |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | charcuteries |
| Type | saucisses et assimilés |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 278 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1150 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 14 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 30 µg/100 g |
| Vitamine C | < 1 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,35 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,41 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,22 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,4 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,56 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,24 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | < 20 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,41 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 18,8 g/100 g |
| Glucides ? | 1 g/100 g |
| - dont sucres | 0,6 g/100 g |
| - dont amidon | < 1 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 22,1 g/100 g |
| - dont cholestérol | 88,5 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 8,2 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 9,94 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,96 g/100 g |
| Eau | 54,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 11,5 mg/100 g |
| Phosphore ? | 141 mg/100 g |
| Magnésium | 18,2 mg/100 g |
| Potassium | 650 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 686 mg/100 g |
| Fer | 0,9 mg/100 g |
| Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
| Zinc | 2,2 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | 9 µg/100 g |
| Iode | 8 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |