| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Saumon, cuit, sans précision (aliment moyen) |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | poissons cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 205 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 853 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 2,75 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | Inconnu |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,27 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,099 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 7,58 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,42 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,46 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 19,8 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 2,79 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 23 g/100 g |
| Glucides ? | 0 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 12,5 g/100 g |
| - dont cholestérol | 56,9 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,49 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4,59 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 4,14 g/100 g |
| Eau | 62,6 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 11,4 mg/100 g |
| Phosphore ? | 243 mg/100 g |
| Magnésium | 28,5 mg/100 g |
| Potassium | 383 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 53,1 mg/100 g |
| Fer | 0,36 mg/100 g |
| Cuivre | 0,045 mg/100 g |
| Zinc | 0,42 mg/100 g |
| Manganèse | 0,023 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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