| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Son (aliment moyen) |
| Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
| Groupe | ingrédients divers |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 344 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1440 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 1,14 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,11 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 10,7 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 1,08 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,27 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,87 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,65 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,39 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 63 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 15,7 g/100 g |
| Glucides ? | 45,8 g/100 g |
| - dont sucres | 2,27 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 21,5 g/100 g |
| Lipides ? | 6,07 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,1 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,05 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,71 g/100 g |
| Eau | 7,81 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 64,7 mg/100 g |
| Phosphore ? | 704 mg/100 g |
| Magnésium | 294 mg/100 g |
| Potassium | 698 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 7,8 mg/100 g |
| Fer | 7,2 mg/100 g |
| Cuivre | 0,53 mg/100 g |
| Zinc | 3,94 mg/100 g |
| Manganèse | 7,08 mg/100 g |
| Sélenium | 37,9 µg/100 g |
| Iode | Inconnu |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |