| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Son d'avoine |
| Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
| Groupe | ingrédients divers |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 359 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1510 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,01 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 3,2 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 1,17 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,22 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,93 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,49 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 52 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 15,8 g/100 g |
| Glucides ? | 51 g/100 g |
| - dont sucres | 2,23 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 16,7 g/100 g |
| Lipides ? | 6,48 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,16 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,38 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,77 g/100 g |
| Eau | 7,53 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 62,6 mg/100 g |
| Phosphore ? | 627 mg/100 g |
| Magnésium | 235 mg/100 g |
| Potassium | 566 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 6,5 mg/100 g |
| Fer | 5,41 mg/100 g |
| Cuivre | 0,4 mg/100 g |
| Zinc | 3,11 mg/100 g |
| Manganèse | 5,63 mg/100 g |
| Sélenium | 45,2 µg/100 g |
| Iode | Inconnu |
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