| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Spécialité fromagère fondante au fromage blanc et aux noix |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | fromages |
| Type | fromage fondus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | Inconnu |
| KiloJoules pour 100 g ? | Inconnu |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 186 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,7 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 4,32 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,056 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,29 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,054 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 17,9 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,3 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 10,7 g/100 g |
| Glucides ? | 4,2 g/100 g |
| - dont sucres | 2,67 g/100 g |
| - dont amidon | 0,4 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | < 2 g/100 g |
| Lipides ? | 31,6 g/100 g |
| - dont cholestérol | 68,8 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 16,8 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 8,15 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 4,96 g/100 g |
| Eau | 50,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 260 mg/100 g |
| Phosphore ? | 590 mg/100 g |
| Magnésium | 31 mg/100 g |
| Potassium | 160 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 665 mg/100 g |
| Fer | 0,45 mg/100 g |
| Cuivre | 0,17 mg/100 g |
| Zinc | 1,3 mg/100 g |
| Manganèse | 0,02 mg/100 g |
| Sélenium | < 50 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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|---|---|
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