| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Spécialité fromagère non affinée environ 25% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | fromages |
| Type | autres fromages et spécialités |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | Inconnu |
| KiloJoules pour 100 g ? | Inconnu |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 207 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 63 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,48 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,34 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 2,2 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,014 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,28 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,038 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,26 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,036 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 6 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 1,23 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 6,12 g/100 g |
| Glucides ? | 3 g/100 g |
| - dont sucres | 3 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 23,5 g/100 g |
| - dont cholestérol | 85 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 14,6 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 6,76 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,9 g/100 g |
| Eau | 42,3 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 772 mg/100 g |
| Phosphore ? | 205 mg/100 g |
| Magnésium | 21,5 mg/100 g |
| Potassium | 216 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 693 mg/100 g |
| Fer | 0,61 mg/100 g |
| Cuivre | 0,26 mg/100 g |
| Zinc | 3,61 mg/100 g |
| Manganèse | 0,017 mg/100 g |
| Sélenium | 6,7 µg/100 g |
| Iode | 20 µg/100 g |
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