| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Spiruline (Spirulina sp.), séchée ou déshydratée |
| Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
| Groupe | algues |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 388 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1640 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 342 µg/100 g |
| Vitamine C | 10,1 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 5 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 25,5 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 2,38 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 3,67 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 12,8 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 3,48 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,36 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 94 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 57,5 g/100 g |
| Glucides ? | 20,3 g/100 g |
| - dont sucres | 3,1 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 3,6 g/100 g |
| Lipides ? | 7,72 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,65 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,68 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,08 g/100 g |
| Eau | 4,68 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 120 mg/100 g |
| Phosphore ? | 118 mg/100 g |
| Magnésium | 195 mg/100 g |
| Potassium | 1360 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 1050 mg/100 g |
| Fer | 28,5 mg/100 g |
| Cuivre | 6,1 mg/100 g |
| Zinc | 2 mg/100 g |
| Manganèse | 1,9 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |