| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Tapenade |
| Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
| Groupe | condiments |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | Inconnu |
| KiloJoules pour 100 g ? | Inconnu |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 162 µg/100 g |
| Vitamine C | 1,05 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 4,49 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,09 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,1 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,02 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,02 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 0 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 1,3 g/100 g |
| Glucides ? | 2,6 g/100 g |
| - dont sucres | 0,2 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 3,7 g/100 g |
| Lipides ? | 23 g/100 g |
| - dont cholestérol | 3,2 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,7 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 17,3 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,03 g/100 g |
| Eau | 62,3 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 63 mg/100 g |
| Phosphore ? | 23 mg/100 g |
| Magnésium | 20 mg/100 g |
| Potassium | 258 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 1280 mg/100 g |
| Fer | 4,3 mg/100 g |
| Cuivre | 0,15 mg/100 g |
| Zinc | 0,4 mg/100 g |
| Manganèse | 0,05 mg/100 g |
| Sélenium | 2,2 µg/100 g |
| Iode | 4,5 µg/100 g |
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