| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Taro, tubercule, cru |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | pommes de terre et autres tubercules |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 107 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 453 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 35 µg/100 g |
| Vitamine C | 4,5 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 2,38 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,095 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,025 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,6 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,3 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,28 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 22 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 1,5 g/100 g |
| Glucides ? | 22,8 g/100 g |
| - dont sucres | 0,4 g/100 g |
| - dont amidon | 20,8 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 4,1 g/100 g |
| Lipides ? | 0,2 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,041 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,016 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,083 g/100 g |
| Eau | 70,6 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 43 mg/100 g |
| Phosphore ? | 84 mg/100 g |
| Magnésium | 33 mg/100 g |
| Potassium | 591 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 11 mg/100 g |
| Fer | 0,55 mg/100 g |
| Cuivre | 0,17 mg/100 g |
| Zinc | 0,23 mg/100 g |
| Manganèse | 0,38 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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