| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Tarte au citron |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | gâteaux et pâtisseries |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 383 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1600 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 62 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 50 µg/100 g |
| Vitamine C | 13,4 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,2 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,1 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,12 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,36 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 39,9 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,35 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 5 g/100 g |
| Glucides ? | 42,7 g/100 g |
| - dont sucres | 30,1 g/100 g |
| - dont amidon | 1,8 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,8 g/100 g |
| Lipides ? | 20,9 g/100 g |
| - dont cholestérol | 121 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 10,7 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4,12 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,01 g/100 g |
| Eau | 29,1 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 25,2 mg/100 g |
| Phosphore ? | 67 mg/100 g |
| Magnésium | 9,7 mg/100 g |
| Potassium | 95,8 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 51,6 mg/100 g |
| Fer | 1,2 mg/100 g |
| Cuivre | < 1 mg/100 g |
| Zinc | < 1 mg/100 g |
| Manganèse | < 1 mg/100 g |
| Sélenium | 5,8 µg/100 g |
| Iode | < 10 µg/100 g |
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|---|---|
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