| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Tarte aux fruits et crème pâtissière |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | gâteaux et pâtisseries |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 205 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 862 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 54,7 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 129 µg/100 g |
| Vitamine C | 5,42 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,08 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 5,9 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,053 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,33 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,1 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,24 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,015 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 20,6 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,091 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Traces |
| Acides organiques | 0,52 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 2,94 g/100 g |
| Glucides ? | 30 g/100 g |
| - dont sucres | 18,7 g/100 g |
| - dont amidon | 10 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,3 g/100 g |
| Lipides ? | 7,7 g/100 g |
| - dont cholestérol | 34 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 4,8 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,96 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,44 g/100 g |
| Eau | 56,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 42 mg/100 g |
| Phosphore ? | 56 mg/100 g |
| Magnésium | 11 mg/100 g |
| Potassium | 150 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 104 mg/100 g |
| Fer | 0,43 mg/100 g |
| Cuivre | 0,06 mg/100 g |
| Zinc | 0,25 mg/100 g |
| Manganèse | 0,25 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | 510 µg/100 g |
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