| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Tarte Tatin aux pommes |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | gâteaux et pâtisseries |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 243 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1020 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 21 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 54,6 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | < 0,08 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,2 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,01 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,1 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,023 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 10 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,051 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0,068 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 2,31 g/100 g |
| Glucides ? | 37,1 g/100 g |
| - dont sucres | 24,9 g/100 g |
| - dont amidon | 9,8 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0,7 g/100 g |
| Lipides ? | 9,3 g/100 g |
| - dont cholestérol | 39,6 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 5,98 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,09 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,66 g/100 g |
| Eau | 50 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 9,4 mg/100 g |
| Phosphore ? | 41 mg/100 g |
| Magnésium | 6,7 mg/100 g |
| Potassium | 100 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 76 mg/100 g |
| Fer | 0,33 mg/100 g |
| Cuivre | 0,05 mg/100 g |
| Zinc | 0,19 mg/100 g |
| Manganèse | 0,13 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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|---|---|
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