| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Thon, cru |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | poissons crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 144 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 607 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 265 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 1,37 mg/100 g |
| Vitamine D | 7,8 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,2 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,13 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,12 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 11 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,66 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,54 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 13,6 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 3,79 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 24 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 5,38 g/100 g |
| - dont cholestérol | 34 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,19 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,16 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,61 g/100 g |
| Eau | 66,6 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 17,7 mg/100 g |
| Phosphore ? | 229 mg/100 g |
| Magnésium | 34,9 mg/100 g |
| Potassium | 429 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 49 mg/100 g |
| Fer | 1,77 mg/100 g |
| Cuivre | 0,13 mg/100 g |
| Zinc | 0,55 mg/100 g |
| Manganèse | 0,023 mg/100 g |
| Sélenium | 97,1 µg/100 g |
| Iode | 26,9 µg/100 g |
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|---|---|
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