| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Thon germon ou thon blanc, à l'huile d'olive, appertisé, égoutté |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | produits à base de poissons et produits de la mer |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 192 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 807 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 4 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,86 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,75 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,04 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,051 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 15,6 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | < 0,16 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,63 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 5 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 2,45 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 31,3 g/100 g |
| Glucides ? | 1,01 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 6,95 g/100 g |
| - dont cholestérol | 40,1 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,41 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3,9 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,3 g/100 g |
| Eau | 59,3 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 1 mg/100 g |
| Phosphore ? | 196 mg/100 g |
| Magnésium | 35,9 mg/100 g |
| Potassium | 331 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 270 mg/100 g |
| Fer | 0,5 mg/100 g |
| Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
| Zinc | 0,4 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | 11 µg/100 g |
| Iode | 6 µg/100 g |
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