| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Tomate à la provençale |
| Famille | entrées et plats composés |
| Groupe | plats composés |
| Type | plats de légumes/légumineuses |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 94 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 394 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 1480 µg/100 g |
| Vitamine C | 32 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,88 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,085 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,046 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,82 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,33 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 30,3 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 2,5 g/100 g |
| Glucides ? | 11,4 g/100 g |
| - dont sucres | 4,6 g/100 g |
| - dont amidon | 5,4 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 2,9 g/100 g |
| Lipides ? | 3,64 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,58 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,19 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,66 g/100 g |
| Eau | 77,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 38 mg/100 g |
| Phosphore ? | 44 mg/100 g |
| Magnésium | 17,2 mg/100 g |
| Potassium | 320 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 358 mg/100 g |
| Fer | 0,93 mg/100 g |
| Cuivre | 0,086 mg/100 g |
| Zinc | 0,32 mg/100 g |
| Manganèse | 0,3 mg/100 g |
| Sélenium | 0,86 µg/100 g |
| Iode | 3,4 µg/100 g |
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|---|---|
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