| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Tomate, séchée, à l'huile |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumes |
| Type | légumes séchés ou déshydratés |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 187 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 779 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 102 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | Inconnu |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,19 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,38 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,63 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,48 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,32 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 23 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0,011 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 4,27 g/100 g |
| Glucides ? | 13,4 g/100 g |
| - dont sucres | 6,5 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 5,63 g/100 g |
| Lipides ? | 11,7 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,32 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 5,88 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3,54 g/100 g |
| Eau | 60,4 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 47 mg/100 g |
| Phosphore ? | 139 mg/100 g |
| Magnésium | 81 mg/100 g |
| Potassium | 1570 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 1020 mg/100 g |
| Fer | 2,68 mg/100 g |
| Cuivre | 0,47 mg/100 g |
| Zinc | 0,78 mg/100 g |
| Manganèse | 0,47 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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