| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Tournesol, graine, grillé, salé |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits à coque et graines oléagineuses |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 618 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 2500 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 5 µg/100 g |
| Vitamine C | 1,4 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 26,1 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 2,7 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,11 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,25 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 7,04 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 7,04 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,8 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 237 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 19,3 g/100 g |
| Glucides ? | 15,1 g/100 g |
| - dont sucres | 2,73 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 9 g/100 g |
| Lipides ? | 49,8 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 5,22 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 9,51 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 32,9 g/100 g |
| Eau | 1,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 70 mg/100 g |
| Phosphore ? | 1160 mg/100 g |
| Magnésium | 129 mg/100 g |
| Potassium | 850 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 655 mg/100 g |
| Fer | 3,8 mg/100 g |
| Cuivre | 1,83 mg/100 g |
| Zinc | 5,29 mg/100 g |
| Manganèse | 2,11 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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