| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Truite, rôtie/cuite au four |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | poissons cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 183 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 766 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 19 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | Inconnu |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,43 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,42 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,77 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 2,24 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,23 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 15 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 7,49 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 26,6 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 8,47 g/100 g |
| - dont cholestérol | 74 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,47 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4,17 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,92 g/100 g |
| Eau | 63,4 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 55 mg/100 g |
| Phosphore ? | 314 mg/100 g |
| Magnésium | 28 mg/100 g |
| Potassium | 463 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 67 mg/100 g |
| Fer | 1,92 mg/100 g |
| Cuivre | 0,14 mg/100 g |
| Zinc | 0,71 mg/100 g |
| Manganèse | 0,56 mg/100 g |
| Sélenium | 3 µg/100 g |
| Iode | 6 µg/100 g |
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