| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Turbot, cru |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | poissons crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 85,5 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 361 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 11,7 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 1,7 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | Inconnu |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,043 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,085 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,6 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,25 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 16 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 1,05 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 17,9 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 1,55 g/100 g |
| - dont cholestérol | 48 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,19 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,16 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
| Eau | 79,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 49 mg/100 g |
| Phosphore ? | 203 mg/100 g |
| Magnésium | 23 mg/100 g |
| Potassium | 415 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 84 mg/100 g |
| Fer | 0,25 mg/100 g |
| Cuivre | Inconnu |
| Zinc | Inconnu |
| Manganèse | Inconnu |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | 35 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |