| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Vanille, extrait alcoolique |
| Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
| Groupe | épices |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 240 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 996 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | Inconnu |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,008 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,071 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,32 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,026 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,019 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 0 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 0,05 g/100 g |
| Glucides ? | 2,41 g/100 g |
| - dont sucres | Inconnu |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 0 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | Inconnu |
| - dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
| - dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
| Eau | 64,5 g/100 g |
| Alcool | 32,9 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | Inconnu |
| Phosphore ? | 22 mg/100 g |
| Magnésium | 5 mg/100 g |
| Potassium | 98 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 4 mg/100 g |
| Fer | 0,13 mg/100 g |
| Cuivre | 0,023 mg/100 g |
| Zinc | 0,06 mg/100 g |
| Manganèse | 0,48 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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