| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Viande en sauce (aliment moyen) |
| Famille | entrées et plats composés |
| Groupe | plats composés |
| Type | plats de viande sans garniture |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 107 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 450 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 11,1 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 1,19 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,73 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,064 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,077 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,49 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,4 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 15,1 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,76 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0,41 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 11,2 g/100 g |
| Glucides ? | 4,75 g/100 g |
| - dont sucres | 1,34 g/100 g |
| - dont amidon | 1,71 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,05 g/100 g |
| Lipides ? | 4,55 g/100 g |
| - dont cholestérol | 53,5 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,77 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,47 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,62 g/100 g |
| Eau | 76,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 16,3 mg/100 g |
| Phosphore ? | 149 mg/100 g |
| Magnésium | 13,7 mg/100 g |
| Potassium | 198 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 352 mg/100 g |
| Fer | 1,16 mg/100 g |
| Cuivre | 0,055 mg/100 g |
| Zinc | 2,46 mg/100 g |
| Manganèse | 0,067 mg/100 g |
| Sélenium | 5,5 µg/100 g |
| Iode | 6,5 µg/100 g |
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