| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Volaille, cuite (aliment moyen) |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 165 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 694 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 9,79 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0,86 µg/100 g |
| Vitamine C | 0,64 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,23 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,27 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,78 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,13 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 9,43 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,32 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,51 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 8,41 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,65 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0,0035 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 27,1 g/100 g |
| Glucides ? | 1 g/100 g |
| - dont sucres | 0,044 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0,0014 g/100 g |
| Lipides ? | 5,82 g/100 g |
| - dont cholestérol | 94,3 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,74 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,09 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,09 g/100 g |
| Eau | 65,4 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 11,3 mg/100 g |
| Phosphore ? | 223 mg/100 g |
| Magnésium | 29,5 mg/100 g |
| Potassium | 333 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 101 mg/100 g |
| Fer | 1,25 mg/100 g |
| Cuivre | 0,09 mg/100 g |
| Zinc | 1,58 mg/100 g |
| Manganèse | 0,021 mg/100 g |
| Sélenium | 15,1 µg/100 g |
| Iode | 4,2 µg/100 g |
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