| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce) |
| Famille | entrées et plats composés |
| Groupe | plats composés |
| Type | plats de viande sans garniture |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 172 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 727 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 21 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 10,5 µg/100 g |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,5 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,09 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,042 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 7,69 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,36 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,25 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 31,8 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,41 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 26 g/100 g |
| Glucides ? | 9,28 g/100 g |
| - dont sucres | 6,6 g/100 g |
| - dont amidon | 1,3 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0,6 g/100 g |
| Lipides ? | 3,3 g/100 g |
| - dont cholestérol | 86,6 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,2 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,18 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,78 g/100 g |
| Eau | 58,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 9,8 mg/100 g |
| Phosphore ? | 220 mg/100 g |
| Magnésium | 31 mg/100 g |
| Potassium | 340 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 475 mg/100 g |
| Fer | 0,61 mg/100 g |
| Cuivre | 0,06 mg/100 g |
| Zinc | 1,5 mg/100 g |
| Manganèse | 0,15 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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|---|---|
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