| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | produits laitiers frais et assimilés |
| Type | yaourts et spécialités laitières type yaourt |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 56,5 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 239 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 11 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 6 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,8 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,076 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0,2 µg/100 g |
| Vitamine K2 | 0,68 µg/100 g |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,26 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,19 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,31 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,057 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 25 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,33 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 1,03 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 4,12 g/100 g |
| Glucides ? | 3,54 g/100 g |
| - dont sucres | 3,54 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | Traces |
| Lipides ? | 2,57 g/100 g |
| - dont cholestérol | 13 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,61 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,82 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,089 g/100 g |
| Eau | 87,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 128 mg/100 g |
| Phosphore ? | 98 mg/100 g |
| Magnésium | 12,5 mg/100 g |
| Potassium | 176 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 49,9 mg/100 g |
| Fer | 0,25 mg/100 g |
| Cuivre | 0,0078 mg/100 g |
| Zinc | 0,39 mg/100 g |
| Manganèse | 0,0053 mg/100 g |
| Sélenium | < 3,35 µg/100 g |
| Iode | 26,3 µg/100 g |
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