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Le sel (sodium), souvent consommé avec excès dans les pays occidentaux, est essentiel à l'organisme, il agit au niveau de la contraction des muscles et sur la transmission de l'influx nerveux, il régule également l'hydratation et l'acidité du corps, à condition de ne pas en abuser.
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481 mg/100 g
La Sauce chaude (aliment moyen) est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des sauces et au type des sauces chaudes...plus d'infos et commentaires
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Le Sandwich baguette, oeuf, crudités (tomate, salade), mayonnaise est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des sandwichs...plus d'infos et commentaires
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Le Sandwich baguette, porc, crudités (tomate, salade), mayonnaise est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des sandwichs...plus d'infos et commentaires
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480 mg/100 g
La Sauce au beurre blanc, préemballée est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des sauces et au type des sauces chaudes...plus d'infos et commentaires
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480 mg/100 g
Le Lapin à la moutarde est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de viande sans garniture...plus d'infos et commentaires
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Le Nem ou Pâté impérial, aux crevettes et/ou au crabe, cuit est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des feuilletées et autres entrées...plus d'infos et commentaires
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478 mg/100 g
Le Pop-corn ou Maïs éclaté, à l'huile, salé est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au type des biscuits apé..plus d'infos et commentaires
532e
478 mg/100 g
Le Crabe ou Tourteau, bouilli/cuit à l'eau est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des mollusques et crustacés cuits...plus d'infos et commentaires
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477 mg/100 g
Le Nem ou Pâté impérial, au poulet, cuit est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des feuilletées et autres entrées...plus d'infos et commentaires
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Le Sandwich baguette, dinde, crudités (tomate, salade), mayonnaise est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des sandwichs...plus d'infos et commentaires
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476 mg/100 g
La Sauce hollandaise, préemballée est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des sauces et au type des sauces chaudes...plus d'infos et commentaires
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475 mg/100 g
Le Yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce) est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de viande sans..plus d'infos et commentaires
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475 mg/100 g
Les Céréales pour petit déjeuner "équilibre" nature (non enrichies en vitamines et minéraux) est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit..plus d'infos et commentaires
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472 mg/100 g
Le Houmous est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des sauces et au type des sauces condimentaires...plus d'infos et commentaires
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471 mg/100 g
Le Pain de mie, complet est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des pains et viennoiseries et au type des pains...plus d'infos et commentaires
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471 mg/100 g
Le Fromage de chèvre demi-sec est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des fromages et au type des fromages à pâte molle...plus d'infos et commentaires
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470 mg/100 g
La Choucroute, sans garniture, égouttée est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de légumes/légumineuses...plus d'infos et commentaires
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470 mg/100 g
Le Pain au chocolat feuilleté, artisanal est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des pains et viennoiseries et au type des viennoiseries...plus d'infos et commentaires
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470 mg/100 g
Les Rillettes de poulet est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des charcuteries et au type des rillettes...plus d'infos et commentaires
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470 mg/100 g
Les Nouilles asiatiques cuites, aromatisées est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des pâtes, riz et céréales et au type des pâtes, riz et céréales cuits..plus d'infos et commentaires
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470 mg/100 g
La Sauce rouille, préemballée est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des sauces et au type des sauces condimentaires...plus d'infos et commentaires
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Le Fromage à pâte molle et croûte fleurie (type camembert) est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des fromages et au type des fromages à pâte moll..plus d'infos et commentaires
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470 mg/100 g
La Riste d'aubergines (aubergines, tomates, oignons) est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de légumes/légu..plus d'infos et commentaires
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La Sauce tomate à la viande ou Sauce bolognaise, préemballée est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des sauces et au type des sauces c..plus d'infos et commentaires
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468 mg/100 g
La Pomme de terre dauphine, surgelée, crue est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des pommes de terre et autres tubercules...plus d'infos et commentaires
Quels sont mes besoins quotidiens en sel ?
Le sel étant trop souvent consommé avec excès, il n'existe pas d'apport journalier recommandé, mais plutôt des apports suffisants. Les bébés de 0 à 6 mois ont besoin de 120 mg/jour de sel, de 7 à 12 mois, 370 mg/jour, de 1 à 3 ans, 1 000 mg/jour, de 4 à 8 ans, 1 200 mg/jour. Puis de 9 à 50 ans les besoins suffisants en sel (sodium) sont de 1 500 mg/jour. Au dela de 50 ans la demande de l'organisme diminue et passe à 1 300 mg/jour puis à 70 ans, les besoins sont de 1 200 mg/jour.
Quels sont les riques d'une surconsommation de sel ?
Il est conseillé de ne pas saler plus que neccessaire au moment de cuisiner, et de ne plus saler dans l'assiete, en effet, la majorité des aliments contiennent déjà du sel, il est donc inutile d'en rajouter. Une trop forte consommation de sel représente un facteur de risque d'hypertension artérielle et de maladies cardio-vasculaires.
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Ce classement est mis à jour chaque année, la dernière actualisation a eu lieu le 31/12/2018.
Source des données du classement : Les données proviennent de la table "Ciqual", fournies par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Ce projet vise à collecter, évaluer et rendre disponibles des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France.
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