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Le sel (sodium), souvent consommé avec excès dans les pays occidentaux, est essentiel à l'organisme, il agit au niveau de la contraction des muscles et sur la transmission de l'influx nerveux, il régule également l'hydratation et l'acidité du corps, à condition de ne pas en abuser.
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231 mg/100 g
Le Boeuf aux carottes est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de viande et légumes/légumineuses...plus d'infos et commentaires
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231 mg/100 g
Le Jus de tomate, pur jus, salé à 6g/L est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des jus...plus d'infos et commentaires
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Le Biscuit sec fourré aux fruits, allégé en matière grasse est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au type d..plus d'infos et commentaires
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230 mg/100 g
La Lentille, cuisinée, appertisée, égouttée est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumineuses et au type des légumineuses c..plus d'infos et commentaires
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229 mg/100 g
Le Biscuit sec type langue de chat ou cigarette russe est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au type des bi..plus d'infos et commentaires
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La Matière grasse laitière à 20% MG, légère, "à tartiner", doux est un aliment de la famille des matières grasses, appartenant au groupe des beurres...plus d'infos et commentaires
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226 mg/100 g
Le Brownie au chocolat est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâteaux et pâtisseries...plus d'infos et commentaires
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226 mg/100 g
La Levure de boulanger, déshydratée est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des ingrédients divers...plus d'infos et commentaires
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225 mg/100 g
La Patate douce, purée, cuisinée à la crème est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des pommes de terre et autres tubercules...plus d'infos et commentaires
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225 mg/100 g
Le Sablé aux fruits (pomme, fruits rouges, etc.) est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au type des biscuit..plus d'infos et commentaires
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225 mg/100 g
Les Épinards à la crème est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de légumes/légumineuses...plus d'infos et commentaires
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Les Céréales pour petit déjeuner très riches en fibres, enrichies en vitamines et minéraux est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-d..plus d'infos et commentaires
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224 mg/100 g
La Matière grasse végétale (type margarine), teneur en matière grasse inconue, doux (aliment moyen) est un aliment de la famille des matières grasses, appartenant au groupe des margarines...plus d'infos et commentaires
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La Pomme de terre, purée à base de flocons, reconstituée avec lait entier, matière grasse est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe ..plus d'infos et commentaires
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Le Goûter sec fourré ("sandwiché") parfum lait ou vanille est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au type de..plus d'infos et commentaires
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222 mg/100 g
Le Chou de Bruxelles, appertisé, égoutté est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes cuits...plus d'infos et commentaires
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222 mg/100 g
Les Lasagnes ou cannelloni aux légumes est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de céréales/pâtes...plus d'infos et commentaires
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220 mg/100 g
La Pomme de terre, flocons déshydratés, nature est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des pommes de terre et autres tubercules...plus d'infos et commentaires
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220 mg/100 g
La Carotte, purée est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes cuits...plus d'infos et commentaires
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220 mg/100 g
La Courgette, purée est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes cuits...plus d'infos et commentaires
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Le Poisson blanc à la parisienne (sauce aux champignons) est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de poisson ..plus d'infos et commentaires
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219 mg/100 g
La Poudre maltée, cacaotée ou au chocolat pour boisson, sucrée, enrichie en vitamines et minéraux est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des boissons à rec..plus d'infos et commentaires
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La Matière grasse mélangée (végétale et laitière), à tartiner, à 30-40% MG est un aliment de la famille des matières grasses, appartenant au groupe des margarines...plus d'infos et commentaires
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217 mg/100 g
Le Gâteau au citron, tout type est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâteaux et pâtisseries...plus d'infos et commentaires
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216 mg/100 g
Le Goûter sec fourré ("sandwiché") parfum fruits est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au type des biscuit..plus d'infos et commentaires
Quels sont mes besoins quotidiens en sel ?
Le sel étant trop souvent consommé avec excès, il n'existe pas d'apport journalier recommandé, mais plutôt des apports suffisants. Les bébés de 0 à 6 mois ont besoin de 120 mg/jour de sel, de 7 à 12 mois, 370 mg/jour, de 1 à 3 ans, 1 000 mg/jour, de 4 à 8 ans, 1 200 mg/jour. Puis de 9 à 50 ans les besoins suffisants en sel (sodium) sont de 1 500 mg/jour. Au dela de 50 ans la demande de l'organisme diminue et passe à 1 300 mg/jour puis à 70 ans, les besoins sont de 1 200 mg/jour.
Quels sont les riques d'une surconsommation de sel ?
Il est conseillé de ne pas saler plus que neccessaire au moment de cuisiner, et de ne plus saler dans l'assiete, en effet, la majorité des aliments contiennent déjà du sel, il est donc inutile d'en rajouter. Une trop forte consommation de sel représente un facteur de risque d'hypertension artérielle et de maladies cardio-vasculaires.
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Ce classement est mis à jour chaque année, la dernière actualisation a eu lieu le 31/12/2018.
Source des données du classement : Les données proviennent de la table "Ciqual", fournies par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Ce projet vise à collecter, évaluer et rendre disponibles des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France.
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