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Le sel (sodium), souvent consommé avec excès dans les pays occidentaux, est essentiel à l'organisme, il agit au niveau de la contraction des muscles et sur la transmission de l'influx nerveux, il régule également l'hydratation et l'acidité du corps, à condition de ne pas en abuser.
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182 mg/100 g
Le Bonbon au caramel, mou est un aliment de la famille des produits sucrés, appartenant au groupe des confiseries non chocolatées...plus d'infos et commentaires
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182 mg/100 g
La Langouste, bouillie/cuite à l'eau est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des mollusques et crustacés cuits...plus d'infos et commentaires
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182 mg/100 g
La Crevette, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des mollusques et crustacés crus...plus d'infos et commentaires
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181 mg/100 g
La Brochette d'agneau est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des autres produits à base de viande...plus d'infos et commentaires
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180 mg/100 g
Le Beurre à 39-41% MG, léger, doux est un aliment de la famille des matières grasses, appartenant au groupe des beurres...plus d'infos et commentaires
1105e
180 mg/100 g
La Langouste, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des mollusques et crustacés crus...plus d'infos et commentaires
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178 mg/100 g
Le Biscuit sec chocolaté, type tartelette est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au type des biscuits sucré..plus d'infos et commentaires
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Le Biscuit sec à teneur garantie en vitamines et minéraux est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au type de..plus d'infos et commentaires
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176 mg/100 g
Le Cardon, cuit est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes cuits...plus d'infos et commentaires
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175 mg/100 g
Le Jus de tomate, pur jus (aliment moyen) est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des jus...plus d'infos et commentaires
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174 mg/100 g
La Matière grasse végétale ou margarine, 80% MG, doux est un aliment de la famille des matières grasses, appartenant au groupe des margarines...plus d'infos et commentaires
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La Matière grasse mélangée (végétale et laitière) à 50-63% MG est un aliment de la famille des matières grasses, appartenant au groupe des margarines...plus d'infos et commentaires
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174 mg/100 g
Les Barres ou confiserie chocolatées au lait est un aliment de la famille des produits sucrés, appartenant au groupe des chocolats et produits à base de chocolat...plus d'infos et commentaires
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Le Substitut de repas hypocalorique, poudre reconstituée avec lait écrémé est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des denrées destinées..plus d'infos et commentaires
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172 mg/100 g
Le Gratin d'aubergine est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de légumes/légumineuses...plus d'infos et commentaires
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L'Eau minérale St-Yorre, embouteillée, gazeuse, fortement minéralisée (Saint-Yorre, 03) est une boisson appartenant au groupe des eaux...plus d'infos et commentaires
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171 mg/100 g
La Génoise fourrée et nappée au chocolat est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâteaux et pâtisseries...plus d'infos et commentaires
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171 mg/100 g
Le Navarin d'agneau aux légumes est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de viande et légumes/légumineuses...plus d'infos et commentaires
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171 mg/100 g
Le Merlan, frit est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons cuits...plus d'infos et commentaires
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170 mg/100 g
Le Cardon, cru est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes crus...plus d'infos et commentaires
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170 mg/100 g
L'Oignon, séché est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes séchés ou déshydratés...plus d'infos et commentaires
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170 mg/100 g
Le Gâteau basque, cerises est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâteaux et pâtisseries...plus d'infos et commentaires
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169 mg/100 g
Le Rognon, boeuf, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des abats...plus d'infos et commentaires
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La Tartine craquante, extrudée et grillée, fourrée aux fruits est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au typ..plus d'infos et commentaires
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169 mg/100 g
Le Mélange apéritif de graines salées et raisins secs est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits à coque et graines oléagi..plus d'infos et commentaires
Quels sont mes besoins quotidiens en sel ?
Le sel étant trop souvent consommé avec excès, il n'existe pas d'apport journalier recommandé, mais plutôt des apports suffisants. Les bébés de 0 à 6 mois ont besoin de 120 mg/jour de sel, de 7 à 12 mois, 370 mg/jour, de 1 à 3 ans, 1 000 mg/jour, de 4 à 8 ans, 1 200 mg/jour. Puis de 9 à 50 ans les besoins suffisants en sel (sodium) sont de 1 500 mg/jour. Au dela de 50 ans la demande de l'organisme diminue et passe à 1 300 mg/jour puis à 70 ans, les besoins sont de 1 200 mg/jour.
Quels sont les riques d'une surconsommation de sel ?
Il est conseillé de ne pas saler plus que neccessaire au moment de cuisiner, et de ne plus saler dans l'assiete, en effet, la majorité des aliments contiennent déjà du sel, il est donc inutile d'en rajouter. Une trop forte consommation de sel représente un facteur de risque d'hypertension artérielle et de maladies cardio-vasculaires.
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Ce classement est mis à jour chaque année, la dernière actualisation a eu lieu le 31/12/2018.
Source des données du classement : Les données proviennent de la table "Ciqual", fournies par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Ce projet vise à collecter, évaluer et rendre disponibles des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France.
Crédit icône du classement : Icon pack by Icons8