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Le sel (sodium), souvent consommé avec excès dans les pays occidentaux, est essentiel à l'organisme, il agit au niveau de la contraction des muscles et sur la transmission de l'influx nerveux, il régule également l'hydratation et l'acidité du corps, à condition de ne pas en abuser.
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83 mg/100 g
L'Empereur, filet, sans peau, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus...plus d'infos et commentaires
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83 mg/100 g
Le Foie, volaille, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des abats...plus d'infos et commentaires
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82,8 mg/100 g
Le Veau, jarret, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des bœuf et veau...plus d'infos et commentaires
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82,8 mg/100 g
La Dinde, escalope, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des dinde...plus d'infos et commentaires
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82,7 mg/100 g
La Viande cuite (aliment moyen) est un aliment...plus d'infos et commentaires
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82,5 mg/100 g
La Langue, boeuf, cuite est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes cuites et au type des abats...plus d'infos et commentaires
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82,5 mg/100 g
La Tarte aux fruits rouges est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâteaux et pâtisseries...plus d'infos et commentaires
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82,5 mg/100 g
Le Veau, poitrine, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des bœuf et veau...plus d'infos et commentaires
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82,2 mg/100 g
Le Bœuf, steak haché, cuit (aliment moyen) est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes cuites et au type des bœuf et veau...plus d'infos et commentaires
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82 mg/100 g
Le Chevreau, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des autres viandes...plus d'infos et commentaires
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82 mg/100 g
La Sole, bouillie/cuite à l'eau est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons cuits...plus d'infos et commentaires
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82 mg/100 g
Le Milk-shake, provenant de fast food est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des produits laitiers frais et assimilés et au type des desserts lact..plus d'infos et commentaires
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82 mg/100 g
La Préparation pour mousse au chocolat est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des produits laitiers frais et assimilés et au type des desserts lac..plus d'infos et commentaires
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81,9 mg/100 g
Le Tiramisu, rayon frais est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des produits laitiers frais et assimilés et au type des autres desserts...plus d'infos et commentaires
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81,7 mg/100 g
Le Coeur, boeuf, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des abats...plus d'infos et commentaires
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81,7 mg/100 g
Le Céleri-rave, cru est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes crus...plus d'infos et commentaires
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81,5 mg/100 g
Le Foie, veau, cuit est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes cuites et au type des abats...plus d'infos et commentaires
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81,5 mg/100 g
Le Tacaud, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus...plus d'infos et commentaires
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81,5 mg/100 g
Le Poulet, cuisse, viande et peau, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des poulet...plus d'infos et commentaires
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81,5 mg/100 g
Le Coeur, porc, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des abats...plus d'infos et commentaires
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81,3 mg/100 g
Le Chocolat au lait fourré au praliné, tablette est un aliment de la famille des produits sucrés, appartenant au groupe des chocolats et produits à base de chocolat...plus d'infos et commentaires
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81,2 mg/100 g
L'Agneau, côte première, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des agneau et mouton...plus d'infos et commentaires
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Le Porc, palette, découennée, dégraisssée, désossée, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des porc...plus d'infos et commentaires
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81 mg/100 g
Le Poulet, viande, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des poulet...plus d'infos et commentaires
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80,9 mg/100 g
Le Lieu noir, surgelé, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus...plus d'infos et commentaires
Quels sont mes besoins quotidiens en sel ?
Le sel étant trop souvent consommé avec excès, il n'existe pas d'apport journalier recommandé, mais plutôt des apports suffisants. Les bébés de 0 à 6 mois ont besoin de 120 mg/jour de sel, de 7 à 12 mois, 370 mg/jour, de 1 à 3 ans, 1 000 mg/jour, de 4 à 8 ans, 1 200 mg/jour. Puis de 9 à 50 ans les besoins suffisants en sel (sodium) sont de 1 500 mg/jour. Au dela de 50 ans la demande de l'organisme diminue et passe à 1 300 mg/jour puis à 70 ans, les besoins sont de 1 200 mg/jour.
Quels sont les riques d'une surconsommation de sel ?
Il est conseillé de ne pas saler plus que neccessaire au moment de cuisiner, et de ne plus saler dans l'assiete, en effet, la majorité des aliments contiennent déjà du sel, il est donc inutile d'en rajouter. Une trop forte consommation de sel représente un facteur de risque d'hypertension artérielle et de maladies cardio-vasculaires.
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Ce classement est mis à jour chaque année, la dernière actualisation a eu lieu le 31/12/2018.
Source des données du classement : Les données proviennent de la table "Ciqual", fournies par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Ce projet vise à collecter, évaluer et rendre disponibles des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France.
Crédit icône du classement : Icon pack by Icons8